一、姊妹团子
姊妹团子，是湖南地方文化小吃，属湖南菜。制做时要优等檽米磨成细粉，包进小鲜肉、平菇、鸡精、香油等原料合成的饺子馅，捻成尖形厚底长形圆锥体，煮熟后犹如一座如意的白玉石小宝塔面板。外型嫩白、细致光亮、鲜美可口。另一种是，包进白砂糖、麻仁（芝麻炒熟后磨成的超细粉）的糖芯。一甜一咸，糍糯绵软，鲜美爽口。
二、常德牛羊肉米粉
常德米粉是湖南举世闻名的一种汉族人口味小吃。常德市生产制造米粉有着悠久的历史，早就在清光绪年间，常德市也就有了生产制造米粉的店铺坊，制造的米粉又细又长。一直以来，常德人无论老老少少，喜欢服用米粉；异地的顾客，也以能品味常德市米粉为一大乐趣。米粉雪白，圆而细而长，形同龙须，代表吉祥如意。过年或过节，进食米粉，以表往后面岁月，一家人如同米粉一样和和美美。
过日子，如同米粉一样，细水流长。二者米粉服用便捷，经济实惠，把米粉买回来后，只要通过热水烫热，再加上调料，即可食用，生产加工简易，日常保洁；餐饮店售卖的米粉，油码多种多样，经济实惠，味正爽口。
三、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙市著名的地方传统式小吃。实际上脑髓卷并非由某类小动物脑髓制成的，而是以生猪肉削皮去素绞成猪肉泥，随后冷冻滚筒成的，其原料的形态如脑髓一样，因此起名叫脑髓卷。脑髓卷是湘潭市知名的味道小吃，有悠久的历史。味儿醇甜，材质绵软，口味很好，入口就化，余味无穷。遭受消费者欢迎，而后湖南省全国各地竟相借鉴，广为人知。
四、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是一道湖南常德的特点特色美食。选料为当地独有的水鸭，是经过三十多种名贵中药侵泡，10多种香辛料、通过吹干、烘烤等15道工艺过程精美成的，制成品颜色深红色，皮和肉酥香，酱香型浓厚，味道绵长。湖南酱板鸭是近期盛行大街小巷的一种风味美食，是一道下酒美味、送礼佳品。商品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度，具备浓香爽口，色香俱全，低脂肪不油腻，意犹未尽，服用方便快捷的特性。
五、刮凉粉
凉皮是一种小吃，首要原料是凉粉草、稻米、地瓜和扁豆，以生抽、醋、油辣子而食，清爽顺滑，为夏天风味食品。凉皮吃法一般有两种，一是拌凉菜，二是煎粉。宋孟元老东京梦华录称宋朝时汴京已经有细索凉皮。刮凉粉是湖南省地方名小吃，由凉皮调配，关键调味品有生抽、香油、芝麻油、葱等构成，依据地区和个人爱好的差异，能够加上生姜末、食醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。在湖南地区大多为春夏秋季节大众小吃。
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