翡翠玉石
窝笋护肝，口感脆脆的，色泽诱人啊。
原料：窝笋、油、盐、小苏打、淀粉。
做法步骤：
第1步、把窝笋去皮切段。
第2步、切2公分左右厚的块，中间去空，然后修成玉镯状。
第3步、锅洗净，加水、盐、小苏打、油烧开，窝笋放入煮熟，过凉水。
第4步、锅洗净，加少量水煮开，倒入芡汁，勾成合适的芡，淋入香油，倒入窝笋拌匀挂胡。
第5步、挟起装盘，晶莹剔透漂亮的翡翠窝笋出台了。
来自美食天下凤记美食的作品。
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